أنبوب شبكة مدخن

1. املأ أنبوب التدخين بحبيبات الخشب واضغط على الأرض عدة مرات لتسوية الكريات.إذا كانت لا تزال غير ممتلئة ، أضف المزيد.
2. ضع الأنبوب في النهاية على سطح مقاوم للحريق مثل شبكة شواء أو أرضية خرسانية.استخدم ولاعة لإشعال الكريات الخشبية أعلى الأنبوب الشبكي.بعد الاشتعال ، يستمر في الاحتراق حتى يختفي اللهب.
3. اتركه يحترق لمدة 5 دقائق ، ثم أطفئ اللهب.فقط استمر في تدخين الطعام.
القليل من المعرفة عن الدخان
الدخان عبارة عن خليط معقد من المواد الصلبة والسوائل والغازات التي تنتج أثناء الاحتراق.يعتمد التركيب الدقيق للدخان على المادة التي يتم حرقها وكمية الأكسجين المتاحة ودرجة حرارة الاحتراق.
دخان الخشب الصلب مليء بالنكهات والروائح.عندما يمر الدخان عبر الطعام ، يمتص الطعام بعض هذه المركبات ، مما يعطي الطعام نكهة التبغ المعالج بالمداخن أيضًا.
الطريقة المعتادة لبث الدخان المشوي في الطعام هي إضافة رقائق الخشب أو نشارة الخشب إلى الوقود وتركها تحترق مع بقية الوقود.إذا كنت تريد المزيد من نكهة الدخان المدخن ، فيمكنك شراء بعض مواد رقائق الخشب المختلفة ووضعها معًا في أنبوب دخان وإشعالها.